エイの皮剥き

漁師さんから「アカエイ取りにこんか～？」って・・

出刃と板を持って貰いに行きました。
で、その場で捌いて来たよ、
エイは食べない部分が多いからそこはそのまま海にポイすると後が楽だからね、

食べる部位だけお持ち帰り


エイの皮はヌルヌルなんでこれを処理するのが大変なのだ、

そこである方法を思いついたのね

さっと熱湯にくぐらせたらどうだろうか？

やってみた

出刃でこそいだらいとも簡単にツルリと剥けちゃった。

大成功(*^^)v

後は煮るなり焼くなり揚げるなりどうとでも