昨年、ブルーベリー旭さんでいただいたカレーがおいしかった。
さすらいのインドご飯
さんのカレーだ。
美味しい！美味しい！最高です！
と、言いまくって帰ったら、お代を払うのを忘れていた。
それであわてて、さすらいのインドご飯さんに連絡をとって、謝って、
お金を渡したい、どこに持っていけばいいですか？
と、聞いたら、
わたしの家からそう遠くない、できたばかりのレコードも売るカフェ
(いや、コーヒーも飲めるレコード屋かな)
にいらっしゃるという事だった。
そこに、お代を持参して、お話をした。
また、カレー屋をやるイベントがあったら教えてくださいと念を押した。
そしたら、ちょっと前に連絡をもらって、
日曜日に、あのレコード屋でカレーやりますとの事だった。
うわあい！
実は、わたしはアーユルヴェーダの診断で
飛び抜けた味覚を持っている
と言われた事がある。(自慢)
そのわたしが、大好きなカレーなのだ！！
もちろん、行ってきた。
やっぱり、うまかった！
なんていうんだろう。
ヒンドゥー語でエネルギーみたいな生命力みたいな、そういうものの事を、
オージャス、
と言うらしいのだが、
もう、本当に、オージャスがたっぷりとしか言いようがない。
さすらいのインドごはんさんのこだわりを見ていると、
作り置きをしないとか、
パラパラの米を使うとか
アーユルヴェーダの先生が、オージャスを減らさない調理法で言う事を、無意識にやっていらっしゃる。
多分、彼はただ最高のものを提供したい一心でそうしちゃうのだ。
ああ、もう素晴らしい。
また、食べる事ができた。
本当に、ありがたいゴールデンウィークなのである。