ビワの葉の天ぷら

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朝から出かけたのはお隣の佐賀県。七山です。

ここに来ると、うさぎは直売所で野菜を買い、
その間くまは、正ちゃんと前の川や広場で
待っていて、そして買いものを終えたうさぎも
いっしょにいつも周辺の集落をお散歩します。

特にどうということはない小さな山里ですが、
静かですし、お散歩するのに
ちょうどよいところです。

暖かくなって、いろいろなお花が咲いていました。

前回のモクレンとは違うような・・・コブシ？
　ピンクのコブシってあるのかなあ・・・

正ちゃん、こういうところに来ると
必ず下を覗きます。

川の流れや鳥の声を聴きながらのどかな景色や
お花を眺めてのんびり歩きます。

あちこちのお宅で煙突をよく見かけました。
昼間から煙が出ていたので、
かまどでもあるのかなあ・・・

ツクシ摘みをしている人がいました。
直売所でも売られていたっけ。

名前がわかりませんが、よく見かけたお花です。

直売所で買ってきました。
ビワの葉が売られていたのでびっくりして、
どうやって食べるのかとお店の人に聞いたら
天ぷらにするとのこと。
おいしいですかと聞いたら、うーーん、と
首をかしげて春を味わうという感じですと
言われました。
２００円って高いような気がしましたが、
食べたことがないので好奇心から買ってみました。

ビワの葉は、枇杷茶などいうものもあるので、
食べられないことはないだろうとは思いましたが、
どんな味なのか想像もつきませんでした。
どう見てもおいしそうには見えませんでしたし。

枇杷の若芽とふきのとうの天ぷら。

で、教えてもらった通り天ぷらにしてみました～
フキノトウは香りよく、わずかにホロ苦い
おなじみの春の味。
ビワの葉は、何と表現したらいいのか・・・
硬いかと思ったら軟らかかったのですが、
独特の歯触りでした。
苦味もなく食べやすいのですが、どんな味かと
説明するのは難しい・・・・
くまは、おいしかったと言っていました。
とにかく「春」を味わいました～
みなさんは、枇杷の若芽、食べたことありますか？

 

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