２月17日

さんまの塩焼き　じゃがいもときのこのオイスターソース炒め　ほうれん草のお浸し



白ご飯

さんまの塩焼き

じゃがいもときのこのオイスターソース炒め
ちょっと前に「キューピー三分間クッキング」で牛肉とエリンギのオイスターソース炒めを放送していた
牛肉とエリンギだけではガツンとこないのでジャガイモのくし切りを茹でたものを加えて作ってみる
エリンギは先にフライパンで押さえるようにして火を通す
酒と醤油で下味をつけた牛肉は片栗粉をまぶしてフライパンでほぐしながら炒め肉の色が変わったところで白ネギの斜め切を加える
白ネギがしんなりしたところで　先に火を通したジャガイモとエリンギを加え　オイスターソースと酒を入れて混ぜ合わせる
オイスターソースが少し塩味がきつかったので　さとうとみりんを加え　最後に醤油をまわしがけた
味は美味しかったのだが　やはりジャガイモだけ味のしみ込みが悪い
次回はくし切でなく千切りでいためるか　レシピ通り　ジャガイモを外すかにした方がよりおいしく食べれるだろう

ほうれん草のおひたし
塩ゆでしたほうれん草をだし汁・薄口醤油・みりんに漬け　すりごまをふる

かぼちゃとうすあげのお味噌汁

寒い日が続くというのに　なんだか最近とらじまはアイスが食べたい
今日もスーパーでこっそりひとつだけ　カップのアイスを買って冷凍庫の奥におしこんだ
ぶち君に見つかると大変
お風呂上りに食べるのと美味しいのだ・・・
今日は普通のアイスだが　こたつねこのリクエストで「カルーア」という珈琲リキュールを買った時　ファミリーサイズのバニラアイスを買ってきて　バニラアイスにカルーアをかけて夜遅くに食べたりしていた
仕事が忙しい時も　仕事帰りに寄るスーパーで　片手で食べられるアイス最中や　ザクリッチを買って　車の中で食べたりする
安物のラクトアイスはコレステロールはそんなにないのだが　ぶち君には食べさせられない
だから余計に食べたくなるのか、今日もぶち君の眼を盗んでこっそり食べる予定