節分の献立

巻きずし　鰯のつみれ汁



巻き寿司
毎年節分は巻き寿司を作る
今年は米五合で１０本＋丸かじり用小さい巻３本
具は干しシイタケの甘辛煮　三つ葉　きゅうり　マグロのお刺身　サーモンのお刺身　カニカマ

鰯のつみれ汁
スーパーの魚売り場では　節分用の塩鰯ばかり並んでいた
つみれにするので　ま鰯を探すと1パック100円で５～6尾入っている小さなま鰯を見つけ　2パック買ってきて手でさばく
どれも小さな鰯なので　皮まで剥ぐと　つみれにできる身はほんの少しだった
味噌と生姜と片栗粉を入れてフードプロセッサーで撹拌し団子にする
鍋にお湯を沸騰させ　団子を入れ　そのまま薄口醤油・酒・みりんを加えてお汁にする
臭みを消すために白ネギの斜め切を加えて出来上がり
鰯のつみれ汁はまだら君の大好物だ
お代わりを欲しがったが　小さな鰯で１２個しかつみれ団子が出来なかったので　ひとり3個づつで我慢してもらう　

食後豆まきをしてとらじまハウスの節分行事は終了した
豆まきも　子供たちの年齢が上がる毎にテンションは低くなっていく
去年はぶち君が率先して豆をまいてくれたが　今年は動かない
まだら君が義務的に　静かに巻いてくれた
巻き寿司とつみれ汁は来年も続くだろうが　豆まきは来年はないかもしれない