出勤停止

刺身　肉じゃが　白菜のサラダ



白ご飯

刺身二種
まぐろ・サーモン

肉じゃが
牛肉200g・ごぼ天・ちくわ・ジャガイモ・人参・玉ねぎ

白菜のサラダ
今日のキューピー三分間クッキングで白菜のサラダを紹介されていた
生の白菜の葉先はそのまま、軸の部分は千切りにし、薄く切って１センチ角くらいにした皮つきのりんごと　しょうがの千切りを「キューピーレモンドレッシング」で和えるのだが　「キューピーレモンドレッシング」を使った事がないので　レモン汁とオリーブオイルとでフレンチドレッシングを作って和えてみた
なんだか酸っぱいだけのサラダになってしまったようだ

豆腐とわかめのお味噌汁

「ノロウイルスだったかも」と出勤して事務所の総務に申し出ると　検便容器を渡され　会社から連絡があるまで自宅待機となった
これを検査センターに提出して　検査結果が会社に連絡があり、陰性だと出勤できるようになるらしい
・・陽性だったらもっと長く休むことになる。
このお金の要る時期に仕事にいけないのはツライ
休む期間が長くなれば　周りの人に忘れさられそうでコワイ
家にいて　手持ちぶさたな日々を過ごすのが　ユウウツ

今日はまだら君の二次試験だった
今　遠い試験地から帰ってきて　ご飯を食べている
ぶち君やとらじまが急に発症したおう吐風邪にかからず　試験が終了できてよかった
当分とらじまは家にいる事になる
まだら君の合格発表まで　やきもきしながら家で手持ち無沙汰にしながら過ごすのだろう
・・・ああ、仕事に行きたい

２月24日

八宝菜　塩サバ　里芋のベーコン炒め



八宝菜
豚肉150gは酒・醤油で下味をつけ　片栗粉をまぶして先に炒める
白菜・下ゆでした人参・もどした干しシイタケ・玉ねぎのくし切りを鍋で炒め　椎茸の戻し汁と砂糖と酒で少し煮てから豚肉を戻し入れ　醤油を加えて味をみる　
水溶き片栗粉でとろみをつける

塩サバ
大根おろしを添える

里芋のベーコン炒め（奥園流たっぷり野菜おかず参照）
茹でた里芋を輪切りにしておく
フライパンで細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒めてから里芋をいれてからませるように炒める
とろけるチーズを入れて和える

中華スープ
白ネギ・わかめ・千切りの人参

とらじまは昨日・今日とほとんど寝ていた
今日の夕方はかなり復帰した
マスクに調理用使い捨て手袋をして調理した
とらじまは里芋は食べていない
鯖と少量の八宝菜とスープとごはん
ダイニングテーブルを離れて　ひとりこたつで食べた・・
とらじまの口をつけたものはハイターに漬けてから食洗機に入れた

ダウン

夕べ急におう吐下痢をした
今日は起き上がれずこたつねこが会社を休んで家の事をしてもらい　とらじまを病院に連れて行ってもらう
おそらくノロウイルスだろうと思われるが　ノロウイルスの検査は保険適応外で　かなり高額らしい
点滴をうってもらい　薬を処方される
白血球が多かったらしく　ゆるい抗生物質も処方するという説明をうけた


今日は夕食はこたつねこがスーパーでお惣菜を買ってきていたようだ
写真はぶち君が撮っていた
とらじまは卵とじうどんを作ってもらってたべた
何とかお腹に収まったようだ

まだら君にうつったら困る
こたつねこはゆうべすごい状態のとらじまのお世話をしてくれたのでうつってしまうだろう

２月22日

鶏肉のマスタード焼き　白菜と厚揚げの煮物



胚芽押し麦入りご飯

鶏肉のマスタード焼き
スーパーの野菜コーナーで　新じゃがが出ていた
何だかオーブンで焼いて食べたくなって　主菜はオーブンで焼く鶏肉のマスタード焼きにした
鶏肉一人皮つき140gくらい
開いて塩をして　マヨネーズと粒マスタードを混ぜたソースを塗って鉄板に並べる
ぶち君のソースのみコレステロールゼロのマヨネーズで作る
本当の主役の新じゃがは　きれいに洗って皮を剥かずに　半分に切り　切り口にオリーブオイルを塗って一緒に鉄板に並べてオーブンで焼く
ジャガイモは何もつけなくても充分美味しかったが　こたつねこは塩を振って食べていた

白菜と厚揚げの煮物
昆布をしいた鍋に水と薄口醤油・酒・みりんで煮汁を作る　
昆布だけでは足りなかったので顆粒の出汁の素を加える
白菜と人参と厚揚げを入れて落し蓋をして煮る

大根と春菊のお味噌汁

水曜日にいきなりおう吐して発熱したぶち君は全快に近い
下痢はしなかったので　ノロウイルスではないだろうが　お腹は昨日くらいまで少し重たい感じたった
まだ今朝の朝ご飯はリゾットだ
昼は味噌煮込みうどんにした
明日の朝食はうどんがいいらしい・・
夕食も　もうしばらくは消化の良いものにする予定

２月21日

クリームシチュー　大根の金平　コールスローサラダ



胚芽押し麦入りご飯

クリームシチュー
ハウスクリームシチューミクスで作る
鶏肉350g・人参・玉ねぎ・ジャガイモ
毎回豆乳を使って仕上げるのだが　病み上がりのぶち君の為に今日は牛乳で仕上げる
豆乳でも美味しいけれど　たまに牛乳を使って作ると美味しく感じる

大根の金平
大根・ベーコン・えのきだけ
ベーコンを先に炒めて大根とえのきだけを加え　いつも通りに砂糖・酒・醤油で作る
ベーコンが入っていると金平ではないかも　
味も洋風に思える

コールスローサラダ
キャベツ・スライス玉ねぎ・きゅうり
今日は「コンミート」の缶詰を開けて　ほぐしてトッピングする
コンミートは馬肉が入っている
馬肉は牛肉よりコレステロール含有量は低い
コンビーフも１００ｇ中６８㎎しか含まれてないので　コンミートだとさらに少ないだろう