2021/06/25

白ご飯

タンドリーチキン

鶏もも肉はタンドリーチキンの素に漬けておいてオーブントースターで焼く

添えはレタス・トマト

ベーコンじゃが

ベーコン・じゃがいも・人参・玉ねぎ

コンソメスープ・白ワイン・マジックソルト

小松菜と薄揚げのお味噌汁

今日は突然残業になって、家に慌てて帰るとすでにこたつねこと、週末だけ一人暮らしの部屋から帰ってくるまだらくんが帰宅していた

夕食を用意しているうちにぶちくんも帰ってきた

帰りにスーパーに寄れなかったのでご飯のお供もない

少しおかずが足らないまだらくんには昨日のチゲスープの残りを追加し、ぶちくんには鶏皮肉を塩をして焼いた

2021/06/24

白ご飯

海老とブロッコリーの白出汁炒め

ブロッコリーは塩ゆでしておく

海老は皮をむき酒と塩で下味をつけておく

エビの水気を拭き取りオリーブオイルで炒め、ブロッコリーを加えて白出汁を回し入れコショウをふる

ぶちくんはかなり気に入った様子

豆腐チゲスープ

豆腐・レタス・シメジ

味の素のCook Doを使う

マカロニサラダ

マカロニ・人参・きゅうり・ゆで卵

マヨネーズ・牛乳・味の素・マジックソルト

2021/06/23

白ご飯

豚の角煮

豚肉はきのうの夜に熱湯で脂抜きをしたが、冷凍のまま茹でたので出来上がりがパサパサになった

やっぱり料理は手抜きするとイケナイ

酒・三温糖・醤油

大根を加えて煮込む

ピーマンとツナの味噌炒め

味噌・酒・みりん・砂糖

きゅうりの酢の物

きゅうり・スライス玉ねぎ・カニカマ・ワカメ

ミツカン簡単黒酢で和える

玉ねぎと麩のお味噌汁

2021/06/22

白ご飯

鱈と鯵のフライ

タラは塩をして水気を拭き取り衣をつける

鯵は前回衣をつけた状態で冷凍していたもの

添えはレタス

きんぴらごぼう

人参を加える

三温糖・酒・醤油・すりごま

参鶏湯

鳥手羽元・白ネギ

参鶏湯スープを使う

先にごはん

白ご飯

牛肉と玉ねぎの煮物

だし汁・薄口醤油・濃口醤油・白ワイン・三温糖で玉ねぎと牛肉を煮込む

後で麺つゆを足す

ホウレン草のチーズ焼き

ホウレン草と椎茸をソテーし、とろけるスライスチーズをのせオーブントースターで焼く

レタスサラダ

レタス・きゅうり・アーモンドスライス・生ハム

わかめとシメジのお吸い物

ぶちくんは就職してから帰りが遅くなる日が多い。

仕事だったり、仕事帰りに行く教習所だったり

もともとこたつねこは帰りが遅いので、このところとらじまは一人で夕食を先に食べる事が多い

一人で先に食べるのは味気ないが、味見をして手直しができる利点もある

今日も牛肉の煮物が玉ねぎの水分で味が薄いと感じてあわてて麺つゆを足した

作る時に味見をすればいいのだが、胃の弱いとらじまは空きっ腹に何か入れるとツライ

だから食べてみて「あれ？」っと思うことも多々ある

不二家のアウトレットで８個１００円

抹茶あんときなこあん

中にホイップクリームが入っていた

激安だが賞味期限は今日まで