コテコテ焼きそば ～お正月、無性に食べたくなったものは～

お正月のお節料理 ←クリックするとリンクします。を、生まれて初めて買ったものを先日ご紹介したが、意外と一瞬で無くなったのが不思議で‥‥‥実家ではお正月三が日に毎度のように出されてきたのだが、どうやらオカンが補充していたのを、ワシが知らないだけだったかも。決まった量を全部盛り付けたら、補充が無いのでその日に食べ尽くすのは当然のこととなる。





翌日には既に、コテコテのソース焼きそばが食べたくなっていた。いつものお蕎麦を塩コショウで、ラードを切らしているので角屋のごま油で焼いてみた。味覇、ウスター・中濃両ソースで味付けしたものを、ウインナーが主役の野菜炒めの中へ放り込んで、追い中濃ソースで馴染むまで焼いてみる。お皿に盛り付けると卵黄をセンターへ乗っけて出来あがり。





コテコテ焼きそばで満足したワシは、次にカレーが食べたくなってきた。頭の中に響くは「お節もいいけどカレーもね」って、いったいいつ頃のＣＭだったか？ そう言えば、ラーメン屋さんの美味しい一杯も懐かしくなってきたし、空いているラーメン屋さんが無いか携帯で調べだすような便利な時代になったものだ。

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