５・８ きゃらぶき

千里塚の反減農薬の農家から「蕗」を買ったN子さんから調理を頼まれた。
4束1200㌘の蕗で「きゃらぶき」を作った。
［材料］
蕗1200g、醤油150ml、酒150ml、みりん150ml、濃いめのだし150ml
［作り方］
・蕗は板ずりして熱湯でさっと茹で、皮をむき3～4cm長さに切る。葉も刻む。　　
・なべで調味料を煮立て、蕗と葉を加え、掻き混ぜながら煮汁がなくなるまで、
　弱火で煮含める。


朝　・ジャムトースト・コーヒー・青汁ジュース
昼　・盛岡冷麺
間食・梨ゼリー
夕　・チキンハンバーグ、グリーンサラダ・甘塩鮭・こんにゃくきんぴら
　　・ごはん・味噌汁

深夜、義母からケイタイメールあり。
義母の甥（夫にとってはいとこ）が亡くなったとのこと。
数年前、その甥の母親（義母の姉）が亡くなったときから、その子供たちから、義母たちの見栄を張った付き合いはできないと宣言され、葬式にも呼んでもらえなかった。
今回も直接の連絡ではなく、どこからか回って伝わってきたらしい。
心のない見栄を張った付き合いは、姉妹同士のお別れもさせてもらえず、親戚づきあいもなくなるということが、義母姉妹にはわからないようだ。