１１・１２ ゆず黄金煮の季節到来

N子さんが栃木のゆずを20個以上もってきてくれた。
今年も「黄金煮」の季節が始まった。
さっそくひと鍋分のゆずを仕込んだ。
きょうは、皮を剥いて半分に切り、種を取って塩水にひたすところまで。
明日、下茹でしてから砂糖で煮詰めればできあがり。

きょういただいた茨城のさつまいもを使い、牛乳、バター、卵黄も加えて練ってデザートを作った。
お客様は喜んでくれたが、夫と自分の口には入らなかった。


朝　・ピザ（マルゲリータ）・ミルクコーヒー
昼　・三吉屋ラーメン
夕　・ハンバーグ弁当（オリジン）・牛タンサラダ・味噌汁


頂き物・まるで梅酒なノンアルコール１本（サントリー）・ゆず（街）
・キノコ、さつまいも、山芋（M尾さん）・庭の柿（Y田さん）