１・８ 想い出の味

父の想い出の味「三平汁」を作った。
北海道で仕事をしていたとき覚えてきたという「三平汁」を教えてくれた父。
塩鮭とあら、じゃがいも、ニンジン、こんにゃく、大根、ねぎ、酒粕、味噌でつくる。
大きめに切った野菜と湯引きした鮭を柔らかく煮て、鮭の塩気により味噌の分量を決め、酒粕と共にとき入れて出来上がり。
大鍋で作ったが、好評でよく食べてもらえた。

N子さん、3回目の入院から退院。


頂き物・花びら餅（街）・長芋、玉こん、キーウイ（Ｙ田さん）

朝　・ジャムトースト・ポタージュ・生姜ココア
昼　・きんぴら・黒豆・八頭・おかゆ・生たまご
間食・花びら餅
夕　・塩鮭・ほうれん草ごま和え・厚焼き玉子・三平汁・ごはん