１２・６ 部屋中柚子の香り

数年前からの冬恒例「柚子黄金煮」、昨年までは知人に故郷から届く柚子を戴いて作っていたが、引っ越してしまったため、今年は初めて八百屋で購入した。

皮をむいて種とジュースを取り、塩水に6時間以上浸す。

　　　

　　

この後、3分ほど茹でてからざるにあげて水を切り、鍋に並べて砂糖と絞ったジュースを入れ1時間ほど煮てできあがり。

　　　　　

今部屋中柚子の香り。

朝　・スムージー・コーヒー・レーズンサンド

昼　･豚骨しょうゆラーメン･春菊たま

夕　･カキフライ･豆腐ごはん

　　　　　　　

頂き物

・どら焼き（H矢さん）