１２・１５ 種無し柚子

届いた柚子を使って･｢黄金煮｣を作り始めた。

100個以上あって、6回ほど煮なくてはならない。

今日は、種無しと種ありを一鍋づつ作った。

          

種無しと言えど、20個のうち4個に一粒種があった。

 

それでも果汁を絞って種をとる作業はいつもの半分以下だった。

果汁が多く酸味も強くて、出来上がりは少し酸っぱかった。

              

朝　・スムージー・コーヒー

昼　･牛すき煮うどん･たくあん

          

夕　･鍋･干し大根酢醤油漬け･ビーフシチュー

                   

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