生ハムと半熟玉子のジュレを作ってみた♪

先日、テレビで、“はなまるマーケット”の、人気メニューが紹介されていた。

で、この料理が、美味しそ～だったので、作ってみた。

チョット、アレンジしてますけれどね♪

　　　　　　　☆　　　　　☆　　　　　☆

　☆　【　生ハムと半熟玉子のジュレの作り方　】　☆

＜材料＞（２人分）

• 卵　２個
• 生ハム　３枚
• ホウレンソウ　適量
• ニンジン　適量

＜ジュレの材料＞

　　こちらは、４人分の材料です。料理の使った後、他の器に入れて、冷蔵庫に冷やし固めときます。余ったら他の料理に使ったら良いかな。

　　・　粉ゼラチン　　５ｇ

　　・　水　　　　　　　４０ｃｃ

　　・　ビーフコンソメの素（顆粒）　大さじ２弱

　　・　水　　　　　　　３００ｃｃ

＜コンソメジュレ作り方＞

１，粉ゼラチンを、４０ｃｃの水に、混ぜ合わせておく。

２，３００ｃｃの水を沸かし、ビーフコンソメを入れて軽く混ぜ合わせる。

３，火を止めて、粗熱をとってから、ゼラチンを入れ溶かします。

　　沸騰した時に入れると、固まりにくくなる。

４，よく冷めてから、キッチンペーパーで、油をこす。透き通ったスープになります。

＜半熟卵の作り方＞

１，水が沸騰したら、酢、塩を少し入れ、卵（Ｍ）をそ～と入れて、卵が揺れる位の弱火で、６分間ゆでる。

　卵の大きさによって、ゆで時間を変えて下さい。Ｌ寸なら、７分位かな～

　卵はゆでる前に、常温に戻すか、私は、水が沸騰するまで、ぬるま湯につけている。

２，ゆで上がったら、水に１分程つけてから、むく。

 

＜盛り付け方＞

・　半熟卵を生ハムで巻いて、カップに入れ、下茹でしたホウレンソウ、ニンジンを加える。

　　生ハムは、３等分位に切ってから、玉子に貼り付けた方が、食べやすかったです。

　ニンジンは、３ｍｍ位の輪切りにし、堅めにゆで（私はレンジでチン）、可愛く型抜きをしました～♪

　・　冷ましておいたゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で充分に固まらせる。

このまま、器のまま食してもいいし、皿に移す場合は、玉子を入れる前に、底にも、ニンジンとほうれん草を入れる。

皿に移すとき、器をお湯に、２秒程つけた方が移りやすい。

余ったゼリー液を、つぶして添えました(*^-^*)