牛バラ肉でビーフカレー

夕方、自動車事故の一報が入りました。

電話が掛かって来た以上は、受付して対応しなければなりません。

そんなこんなで、２時間ほどごちゃごちゃやっておりました。

２０時にようやく晩ご飯。

まあ、晩ご飯のことはどうでも良いのです。

週末恒例のカレーライスのことを書きます。

カレーは昼ご飯に頂きましたよ。

今日作ったのは、牛バラ薄切り肉でビーフカレーです。

昨日、スーパーへ行ったら１６９ｇの輸入牛バラ薄切り肉が半額の２１８円（税別）で売られていました。

これを買わない手はありません。

と同時に牛脂も貰って来ました。

使ったカレールウは、ハウス「バーモントカレー・辛口」と同じくハウスの「こくまろカレー・中辛」のミックスです。

夏の間、１回の調理で２皿分しか作らなかったので、中途半端なルウの欠片が結構沢山あります。

それを処理して行かないと---。

で、ビーフカレーですが、薄切りのバラ肉で牛肉の風味なんて出る訳がありません。

そこで、野菜・肉は牛脂で炒めました。

そして、先日、業務スーパーで買った「牛肉だしの素」を水７００ｃｃに小さじ２杯投入。

やや塩味が強くなったので、砂糖も小さじ２杯入れました。

ビーフカレーの出来上がり！

ホテル仕様の欧風ビーフカレーのような上品な味には及びませんが、牛脂と牛肉だしのお陰で、結構牛肉風味が強いカレーとなりました。

美味しい美味しい。

だけど、牛バラ肉が薄過ぎましたね。

正に、牛丼で使う牛肉レベル。

そこだけ残念でした。

【三連休限定：1枚699円！3枚購入クーポンで】 パンツ ルームウェア レディース 夏 かわいい ズボン ギンガムチェック リラックスパンツ イージーパンツ ロングパンツ ショートパンツ 涼しい ゆったり 部屋着 パジャマ 【 ギンガムチェックルームウェアパンツ 】 価格：1,480円（税込、送料無料) (2024/9/14時点)   楽天で購入