こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日は時々小雨の天気で作業場の清掃でした。 餅つきのときに餅を並べるのに埃舞い散るのでは困るのて、ブローワーで吹き飛ばしながらの清掃です。 玄米を整理整頓したり、餅玄米を精米して餅つきの準備です。 もち米は２５０ｋｇほど準備しました。 これから何枚餅の注文があるか判りませんが、15日のフランス行きの餅つきが正月用の餅搗きの始まりです。 ２０日は国内遠方へ、２７日は仙台周辺への餅搗きになります。 手作りの釜クドが能率よく蒸かしてくれれば、餅つきも早く終わると思います。
