こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日は無残な姿の茄子からちょっと傷付いたナスを収穫しています。 茄子漬にするのに早く収穫しないと、漬物用に適さなくなります。 ナスが傷を治すために何か知りませんが、固くして傷をいやします。 その前に収穫すれば、味には影響しないようです。 人間も植物も治癒力が備わっているようです。 １５キロの茄子を漬けこみました。
９月５日のＥＭ勉強会の交流会を仕切ることになり、ＥＭ仲間と打ち合わせしました。 １２０名の規模での勉強会で、昼食を囲みながらのＥＭの比嘉照夫教授と身近に交流出来る場を作ります。 昼食の献立、トン汁などの材料手配等細かく決めました。 ＥＭ勉強会は岡田会館で交流会は鈴木有機農園ですので駐車場と、折椅子の不足分を岡田小学校からお借りすることになりました。 快くお借りでき感謝です。 鈴木有機農園の茄子漬を添えて盛り上げます。
