米糠処分 ササニシキのブレンド化？

こんばんは　　鈴木有機農園です。

　ほどんと毎日精米で米糠が貯まりす。昨日は150㎏を家庭菜園している友人に届けました。今日は約550㎏を堆肥に混ぜ込みました。乾燥気味でしたのでみずをかけながらで随分時間がかかりました。9日前に堆肥と混ぜ込んだばかりでまだ堆肥になって無く水分不足でした。玄米30㎏から3～3.5㎏の米糠がでます。軟質米のササニシキは3.5㎏以上の米糠がでて、その分精米が減ります。ササニシキで儲けるのが難しく、まがい物のササニシキが出回るのがそんな理由からです。宮城県ではササニシキは6パーセントの作付けで幻のお米になりつつあります。