こんばんは 鈴木有機農園です。
2月12日~13日味噌作り日程を決めて、大豆の調達にいろんな所へ掛け合ってやっと、みやぎしろめが見つかりました。今までの経験で味噌はみやぎしろめに勝るものはないと感じていたので一安心です。大郷町で栽培した大豆を使って今年は味噌を作ります。契約してからJAから何とかなると・・・こと遅しでした。日程に合わせて材料を調達し、材料が揃うまで気を揉むのがいやで早めに揃えています。
正月の餅が無くなり思い付いたように餅を搗きました。久子さんから初売りに配る餅を借りていたのを返すのと、お米の発送時に入れるのに使う餅です。4時から久子さんに手伝って貰い三臼搗きました。
