薩摩なクリチＣＡＫＥ☆

サツマイモとクリームチーズのほっこりカップル誕生
レーズンがマンネリ打開に一役買います

材料

クリームチーズ　　　１００ｇ
砂糖（三温糖）　　　　９０ｇ
レーズン　　　　　　　４０ｇ
小麦粉　　　　　　　１４０ｇ
生クリーム　　　　　１００ｍｌ
卵　　　　　　　　　　　２個
ＢＰ　　　　　　　　　　５ｇ

焼き芋（小～中）　　　　　１本（皮をむいてフォークでよくつぶす。）


作り方

１．室温に戻したクリームチーズをボウルに入れハンドミキサーであわ立てる。砂糖も２～３回に分けて入れる。

２．生クリームも少し筒加えながら、さらにあわ立てる。

３．卵をときほぐし、２～３回に分けて加えて、混ぜ、潰した焼き芋も加える。

４．よく混ざったら、あわせて振るっておいた小麦粉とＢＰを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。粉がまだみえるくらいのときに、レーズンも加えて混ぜ込む。

５．下準備をした型に流し込み、１８０度のオーブンで２０～２５分焼いて完成。


またまたバターを使わないケーキ
でも焼きいもとクリームチーズのおかげで、しっとりと食べ応えがある仕上がりになりました

お好みで最後にラム酒を刷毛で塗っても美味しいですよ

念願のバラ型で作ってみました
marimoちゃんとのオフ会でかっぱ橋に行って購入した一品です

最近は、いろんな人にお菓子をプレゼントする機会があって、ちょこちょこお菓子をつくっているのですが（一昨日の深夜は６時間かけて型抜きクッキー５０人分。）、なかなかアップできなかったり、コメントのお返事がおそくなってしまったりで、ごめんなさい
それでも見放さないでくださぁぁい



しずか

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