日本の旅館で出てくるような、“THE 朝食”も大好きですが
イギリスで朝ごはんといったらやっぱりイングリッシュブレックファースト
これがイギリス料理の中でいちばんといわれているくらい・・・
卵
焼きトマト
ベーコン
ジュース
それを全部マフィンの中にとじこめちゃおぅ!!!!
というのが今回のコンセプトです
個人的にはクリーミーなスープと一緒に朝ごはんに食べたい、
そんな一品になりました
♥材料♥
A（薄力粉80g 全粒粉70g BP小2）
B（卵1個 砂糖20g 塩1g）
溶かしバター50g トマトジュース75ml
ベーコン3枚 プチトマト3個 胡椒適量
作り方は基本の通り
牛乳のかわりにトマトジュースを加え、
かりかりにしたベーコンを混ぜ込み、
トッピングに半分にきったプチトマトと粗引き胡椒をかけました
朝ごはんにとはいいつつも
最近夜中まで起きていることが多いわたしは
ついつい夜中につまんでしまっています
まりえ
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