家系アレンジトッピング ＠千家

前回、食して気に入ってしまった千家のもやしラーメン。
なかなか再トライのチャンスが訪れず悶々としておりました。
っていうか、このところ食べ過ぎ気味で胃が受け付けないってのが正直なところでございます。
ちょっと胃の調子も上向きになったところでもう一度食べてみることにしました。



本当はね、ラーメンには細もやしってのが広島人の常識なんだけどね、結構しゃきしゃき太もやしも良い感じなんだよね。



しかも、食べるラー油が良いアクセントになっててね、ラー油が少しずつスープに溶け出して、これも良い感じ。



いつものように、薬味増しにしたんだけど、このほんのちょっとのネギ増量がボディーブローのように効いてきて、う、胃が・・・。
もう、食べない方がって胃胃出した。
しかし、増しをお願いしておいて残すのは正義にもとる。
頑張って食べました。

やはり、今度は完全な状態に戻ってからにしよう。



過去の訪問記録のほんの一例

1. 2006年5月：ネギラーメン
   
2. 2008年12月：ネギラーメン
   
3. 2010年5月：ノーマル
   
4. 2010年8月：ラーメン
   
5. 2010年11月：ネギラーメンからみ抜き
   
6. 2010年11月：ラーメン
   
7. 2011年2月：ラーメン薬味増し
   
8. 2011年2月：ラーメン
   
9. 2011年4月：もやし追加
   
10. 2011年4月：ネギラーメン
    

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。

『千家 根岸駅前店　（せんや）』
神奈川県横浜市磯子区西町12-22
JR根岸線「根岸駅」より、徒歩1分
営業時間：【木～火】11:00～翌3:00
定休日：水曜日

藻塩そば ＠麺一筋

野毛に関する記事が生意気であるとのご意見を頂戴いたしました。これを受け、過去の野毛に関するものを一時、非公開にしております。過去ログ等にリンク切れが発生しご迷惑をおかけするかもしれませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。差しさわりのないと思われるものから順次、再公開していきたいと思っております。

本記事には街（地域）の雰囲気を記載した表現が含まれているかもしれませんが、愚昧親爺当人が感じた印象をベースに記載させていただいております。また、お店の方との会話があたかもあったかのような表現をしている場合もありますが、話を面白くするために実際とは異なる表現であったり、誇張したりしている場合もございます。拙ブログはあくまでも愚昧親爺個人の飲み食い記録を残したものであり、飲食店経営者の皆様にご迷惑をおかけすることを目的とするものではございません。皆様にとって不快なもの、不都合なものなどがございましたらコメント欄でご指摘いただければ幸いです。

藻塩

愚昧の故郷である広島の蒲刈ってところで作っている塩。
古代の製塩法を再現したということらしく少し赤味がかっている塩で、もちろん食用だ。
愚昧の家では普段使っている。
最近では、ハーブ入りとか柚子胡椒入りとかもあるようだが・・・。

麺一筋に藻塩そばというのがあることを前回発見し気になっていた。
さて、その藻塩の名を冠した藻塩そば。
当然、塩ラーメンなんでしょう。



とりあえず、カウンター上の調味料類。
藻塩は見当たらないけど（ｗ



いろいろリクエストも出来るみたいですが、もちろん、デフォルトで。




ネギと柚子胡椒は別盛で。

最初は、これらの薬味類は入れずに頂く。
うん、結構、塩味。
藻塩を強調しているのだろうけど、ラーメンのスープにはもうチョッとだけ塩味薄くてもいいかな。
でも、基本的に美味しいスープだから美味しいですよね。

やっぱり、次は普通の醤油味にしておこうかな。


過去の訪問記録
2011年1月：尾道ラーメンみっけ


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『尾道らーめん　麺一筋』
神奈川県横浜市中区花咲町2-62-5
・ＪＲ桜木町駅徒歩３分
営業時間：11:00〜1:00
定休日：日祝