にら餃子！

休日の一日。

記憶をたどり、にら餃子を作ってみた。

春キャベツを丸々1つとニラを二束。みじん切りにして塩をしてしばらく、絞り絞って水を抜く。

そこに豚肉ミンチを２パック、中華だし、ごま油、コショウ、ニンニク、生姜、ニンニク醤油、酒。よくもみもみ。

２時間ほど寝かせて、１００個の餃子を作った。

たれは、酢醤油にラー油、それにコチジャンを混ぜる。

唸るほど美味い餃子ができた！！

ちびらもご飯をおかわりしてた。


満足満足！！

王将の餃子の５倍美味いと思った。