ゆるやかな休日～ 夏魚イサキを捌いてからの生レモン搾りサワーなのだ！

ゆるりとした休日～

台風の影響により雑魚釣り断念の今日、先のイタリアにて蓄積された脂肪燃焼の為、敢えて暑い中の10キロウォーク&サウナへGO～



体重測定したところ2.5キロの減量大作戦を開始する事とした

目標は65キロの2週間達成である

一旦自宅に戻り、今日はどうしても魚が食べたかったので自宅最寄りの鮮魚スーパーへ出向いた

魚売場を覗くといい感じに丸く肥えたイサキがあったのでそれと真鯛の粗を購入～



早速自宅に戻り、イサキを捌き、その粗と買ってきた真鯛のそれを用いてあら煮を作りにかかった

プレモルを飲みながら作る午後四時～



あら煮は、パサパサにならないように酒と砂糖だけで先に煮込み、その後で醤油とみりんの塩梅とネットに書いてあったのでそうしてみた

あまり見映えのしない色艶は以前から僕が作ってきたものより薄めな感じだが身が柔らかく、なるほど美味い！



脂がのって刺身も最高であった

生レモン搾りサワーで食す

なかなか僕ら雑魚釣り隊のタックルで狙える魚種ではないイサキだが、この時期にこの魚以上の魚を見つける事はなかなか困難と思えるくらい美味かった

来週は仕事頑張りたい～