ぬか床育て日記〜
週末介護にオヤジのマンションを訪ねた際に冷蔵庫にあるぬか床をもらい、我が家で育てる事にした。
とりあえずビールを注ぎよく混ぜてキュウリ、茄子、大根を埋めてみた。
埋めてから7.8時間経ったのでキュウリと茄子を出してみたのだがまだまだ漬かっていない感じ。
漬け込む前に塩で揉まなかったのできっともう少し時間が掛かるのではなかろうか…
茄子はまだまだだがキュウリはこれでも浅漬け風で悪くはない。
これからしばらくは出張のない生活となるであろうし、漬物作りに精を出そうと思っているのだ。
話は変わるが今宵はたらこスパを作った。なかなか美味かった。
