そこはかとな紀

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湯豆腐の極意!

2009-01-04 06:32:38 | 料理
 湯豆腐にこってます
1 まずいい豆腐を使うこと 南禅寺豆腐なんかお勧め
2 1丁を6つに切って一個ずつ投入
3 じっと見つめる クラクラクラ となってから30秒 が食べごろ
4 タレはおいしいポン酢と薬味葱 

あーおいしい となるわけです

しかし湯豆腐なんてほのかな味わいに感動できるなんて
日本人に生まれてよかったっす