次に焼いてみる"スフレチーズケーキ"のレシピを考える

表面の割れが生じているので"膨らむ量＜萎む量"になっているとおもっています。

その点について考えられているレシピを探してみます。

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http://cookpad.com/recipe/2950314

薄力粉ではなく、コーンスターチなので、表面の割れが少なくなるかも。

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http://cookpad.com/recipe/2238328

メレンゲの扱いについてしっかり記述があり、信頼できそう。

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http://sweets-cheesecake.seesaa.net/article/7792592.html

WebサイトのURLをわざわざ"sweets-cheescake・・・"としているの信頼できそう。

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http://emojoiecuisine.hatenablog.com/entry/2015/08/12/105443

WebページのTitleタグ内を"スフレ チーズケーキのレシピ　ひび割れない為に重要なポイント - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ"としているので信頼できそう。

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色々あるのでどれを選べばよいのか悩みます。

はっきりしていることはSharp"ヘルシオ"のスチームオーブンは使わないという事です。

昨夜はしし座流星群極大の日でしたが・・・

2001年のしし座流星群の極大の時には野呂山まで出かけて観測しました。
その時はデジタルカメラ"OlympusCamediaC-2500L"を持っていましたが、"Pentax LX"、"MZ-3"等の銀塩カメラが活用されていました。

昨夜のしし座流星群ですが、月の影響が大きいの当初から出かけてまでの観測は予定していませんでしたが、さらに月の周辺には雲が見えてくるという状況になったので、自宅付近からの観測もすることはありませんでした。

有名なものとしては次に12月14日にふたご座流星群の極大となるのですが、この時も月の影響が大きいようなのであまり観測には適していないようです。