万葉の森公園7マコモ

浜松万葉の森公園で、万葉時代の食を味わう会があり参加した。

真菰（マコモ）料理が賞味できるとあって、迷うことなく1ヶ月前に申し込んであった。

かつて一回だけ食べたことのあるマコモ（マコモダケ）の味が、忘れられなかったのである。

食事の前に、秋色深い園内を巡った。

三方原台地のこの辺りは、天然のままでは酸性土壌。ススキの生育には適しているのだろう。穂が伸びて2mを超えている。

ススキの株下にツリガネニンジンが咲いていた。数年ぶりに見たので、嬉しかった。

かつては、佐鳴湖周りの雑木林の至る所で見かけた花だが、年ごとに数を減らし、散歩中に見い出すことが少なくなっている。


同じくススキの株下に、ナンバンギセルが咲いているのを妻が見つけた。高校理科クラブで植物好きだから目ざとい。それに較べて強度の近眼・乱視で老眼の私は、いつも後れをとる。そもそも植物は妻が先達で、知り合った頃の私は、わらびですら知らなかった。

昆虫を見つけるのも相方は早い。

カマキリは、私の嫌いな昆虫の一つ。顔が三角形で顎が小さいのに肉食であるところと、異様に腹部が長いのが嫌悪感の因のように思う。カマキリに罪はないが、クモと同様、成る可く見たくない。

昼食は、園内施設〈万葉亭〉で、ボランティアの皆さんが調理した料理をいただく。

右端お茶の上が焼きマコモダケ。皮を剥き、醤（ひしお）をつけて食べる。期待通りの風味だった。

マコモダケは、マコモに黒穂菌が寄生して肥大した新芽の名称とのこと。

栽培されているが、生産量は少ない。