モーニングラーメンって……。

兄貴たちが特に期待もせずに入って、
ハマってしまったという、下田市内のラーメン屋さんに連れて行ってくれた。
朝９時から開店しているという「一品香」。

「モーニング塩ラーメン」？？？　
まあ、元気なら、私はイケますけど……。

看板にあるとおり、天然塩のラーメンがオススメだという。
干し貝柱や干しエビを使った中華スープと鰹節や鯖節、日高昆布でとったダシに
天然塩を合わせたスープがウリなのだそうだ。

兄貴は「下田名物の金目鯛とエビのすり身が入ったワンタン入りの、
天然塩ラーメンを食べてみてくれ！」と熱く語る。
なので、それを注文。１杯1,100円（だったかな）。

尖がったしょっぱさの化学的な味ではなく、
クセのない、まろやかな塩味とでもいうのだろうか。
スープを飲み干しても、後で喉が乾かないだろうなと思った。

ワンタンはプリップリで、かなりボリューミーなのだけど、
具がエビと金目鯛なのでしつこくない。
チャーシューもこの店の目玉商品で、手間暇かけて作られたという感じ。
厚く切られた身はジューシーで、口の中でほろっと砕けて旨かった。
切り落としのパックも売っていて、買って帰る人も多いらしい。

また食べたくなる魅惑のラーメンでありました。