母の日ケーキ

お晩です。
本日は良い天気でした。
あちこち撮影に出向きたいところですが、
今日は朝から茶刈りに勤しみました。
小さな茶畑に「やぶきた」という種類が
１５畝。在来種と呼ばれる葉の小さい種類も
１５畝。計３０畝ほどですが、
今年は在来種の伸びがいまいちなので
やぶきたのみを刈り取ることにしました。

茶刈りをしたといっても、うちでは嫁さんが刈って、
小屋までの運搬役が僕です。

僕も一度刈ったことがあるのですが、
中腰で腰を痛めた事もあって、
嫁さんが刈り取りを受け持っています。

刈り取った生茶葉をシートを広げた小屋の床に
広げて重なった茶葉の内部が高温になるのを
防ぎます。刈りたての生茶葉の爽やかな香りは
格別です。

本日丸っと一日がかりで１５５ｋｇの生茶葉が
刈り取られました。

これは近所の製茶工場へ持っていって
お茶にしてもらいます。自家用はだいたい
生茶葉換算で２０ｋｇ分。
製品になると一斗缶に収まるくらいの量です。

残りは販売もしている製茶工場に売るわけですが、
昨年は３００ｋｇで１万円弱。

今年は売値は安く、自家用の加工賃が高くなる
だろうなと思います。一日の労賃にしては
かなり安いのですが、自家製のお茶が
楽しめるのはまさにプライスレスです。

ところで、今日は「母の日」でしたが、
残念ながら、うちでは前述のような次第で
取り立てて母の日のセレモニーのようなものが
出来ませんでした。

しかし、昨日、母の日のセレモニーのような
事をしました。といっても自分と長男の男連中
は手伝いの域を出なかったので、これも
母の日セレモニーというのは、おこがましい
のですが（汗。


昨年の冬、トナカイの顔を作った要領を逆にしてカーネーションに見立てたケーキ。
下を小さく、上に行くに従って大きくなるようにホットケーキを小鉢の上に積み重ね、
みじん切りにしたイチゴを混ぜ合わせたホイップでホットケーキの間とその周りを整え、その上に
イチゴ、キウイそして莓チョコレートのスライスで花をこしらえました。

かなり立派ものでした。
切るのが大変そうでしたが（苦笑。
美味しくいただきました。