鶏肉ロール

材料
鶏ムネ肉大２枚・ニンジン・インゲン・醤油・味醂・砂糖・塩・片栗粉
作り方
１　インゲンは筋を取って、塩で、下茹でをする。
２　ニンジンは長さはそのまま、、太さは5ミリ角くらいで、塩で、下茹でをする。
３　鶏肉を、なるべく四角くなるように、熱さも一定になるように広げるように包丁を入れる。
４　３の鶏肉の真ん中に、ニンジン、インゲンをそれぞれ置く。
５　４を巻く。巻けたら、タコ糸で縛る。
６　フライパンに５をいれ、周りを焼き、だし汁をいれて火を通す。
７　火が通ったら、味醂、砂糖、塩、醤油、（好みでしょうが汁を入れてもよい）で味をつけル。少々濃い目がよい。最後に片栗粉でとろみをつける。