サーモンのクリームパイ

　　　　　　　材料
　　　　　　　生サケ３切れ・タマネギ１個・マッシュルーム・インゲン・ホワイトソース缶詰(ハインツ)・生クリーム
　　　　　　　冷凍パイシート・たまご(卵黄)・ワイン



　　　　　　　作り方
　　　　　　　１　サケに塩・コショウをし、４等分に切る、玉ねぎは半分にし、さらに半分にし薄切り、まっしゅるーむにを
　　　　　　　　　薄切り、いんげんは３センチほどに切る
　　　　　　　２　バターでサケをソテーし、別のお皿に移す残りの野菜を炒め塩・コショウし、酒を戻してワインを入れ、
　　　　　　　　　水少々入れて、ブイヨンを一個入れ煮込む
　　　　　　　３　２にホワイトソースを入れ、生クリームを入れ少し硬めになるまで煮込む
　　　　　　　４　パイ生地を伸ばし魚の形にして２を適量のせ、もう一枚の魚の形をしたパイシートをのせ、飾りをつける
　　　　　　　５　魚の形をしたパイシートに卵黄を塗る



　　　　　　　※　多めにできて残った具は、チーズをのせてグラタン風にする