美味徒然 トロワサージュで…

飯田橋に移転したトロワサージュのソムリエが綴る
フレンス料理、ワイン、洋食にまつわるetc

寒い冬には暖かい牡蠣のポタージュ

2018-02-08 | グルメ

飯田橋のトロワサージュです。

 

東京も久しぶりの寒さで、48年ぶりの寒波!まだ私にも経験していない寒さがあったなんて。温暖化なんて言ってますけど、氷河期なのではなんて思います。寒いのはなかなか堪えますね。

 

でも、牡蠣のクリームポタージュを召し上がれば、体も心も温まりますよ!

 

 

詳しくはホームページを…。http://troissages.muse.bindsite.jp/


福井の大雪

2018-02-08 | 福井県

飯田橋のトロワサージュです。

寒い日が続きますが、皆様お変わりはございませんでしょうか?寒い中お越し下さいます方々、感謝の気持ちでいっぱいです。

福井が大雪です。シェフが高校生の時に五八豪雪があったそうで、スコップを片手に学校に行って、ずーっと雪かきをしていたそうです。

私が住んでいた時は、せいぜい30cm程度の積雪で…それでも音をあげてしまいました。かいても、かいても降り続く雪、北陸の雪はとても重いのです。

少しでも被害が少なく済みますように、早く食料などの物資が届きますように、心からお祈りしております。