あんずのコンポート＆ジャム

6月下旬到着

毎年恒例、春に予約していたあんず

洗ってへそ取って

こちらは1/3　問題なく完成

では２/３は・・・というと

数日後、なぜか発酵し始める （無し）

こりゃまずいぞ　

と、 シロップを沸騰させ違う瓶に詰め替え、冷蔵庫へ

 

入りきらない分はジャムにした

 

実は、切れ切れの時間でバタバタと作り

『急いては事を仕損じる』

まさにその言葉通り

 

でも

コンポートを友人達にふるまったが、なかなか好評でした

もちろん、問題なく完成した方