メルクさんのパン教室 『パン・コンプレ』

　環境工学さんでの、メルクさんのパン教室に行ってきました 　

　平日なのに事務員なのに、どうして行けたかって、
そりゃあ年休使ったからさ～

　『３日目でかよ！！』
　
　自分でもチャレンジャーだと思いますが、このパン教室は、行かなかった分を次回に回せないんです…
　それに何より行きたいじゃ～ん

　昔の私が聞いたら、卒倒しそうなセリフですな


　そんなわけで、事務員忘れてパン教室で～す

　いや～、行って良かった
　今回は、メルクさんとこのルヴァンを使わせてもらえたんですよ～～～

　肝心のルヴァン写真を撮ってなかった…


　メルクさんのパン教室の生地は水分多いので、すんごいことになります

　でも、３０分コネたら、ちゃんとグルテン膜あるんだよ
　

　全粒粉が粉量の６０％を占めているので、発酵は短くホイロは長くです
　なので、ホイロ前と後ですんごい違うんだよ～

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　
　
　すごくないですか！？

　焼いたらこんなんなります
　

　全員分ならんでると、すんごいですね～

　
　このパンも焼きたてではなく、余計な水分が飛んで、馴染んでからが美味しいパンなので、明日までがまん・がまんです

　全粒粉が多いドイツパンは、薄くスライスして、オープンサンドにするのが、美味しい食べ方だそうで、熱血メルク先生は、ちゃんと試食をもってきてくれました～
　

　めっちゃ、美味しいぞ～～～！！！

　ドイツ旅行を思い出すぜ

　懐かしい～、また行きたくなってしまった

　パン食べただけで、心をドイツまで飛ばしちゃうなんて、素敵だね～
　漫画『焼きたてジャパン』や『ミスター味っ子』で、食べた人が巨大化したり、火山噴火させたりする気持ちが少しわかった気がするよ

　食べ物って、そういうパワーがあるんだね～

　ちなみに、左がピーナッツクリーム、右がペッパーがついたハムです
　美味しかったから、ペッパーつきのハム、帰りに買っちゃいましたよ


　さ～て、どうやって食べるか楽しみだな～