キュウリのピクルス作りました～♪

畑にキュウリが出来始めたので、
今年は、ピクルスを究めたい＆１年分しっかり作っておきたいという野望があります

第１回戦は、パンに挟んで食べたいから、スライスタイプで作りましたよ～
なかなかイイ出来なんで、幸先の良いスタートです





左が漬け始め、右が３日ぐらいたって、そろそろ食べ始めようかなぁって頃です
　
<材料>
・きゅうり……………２５０ｇ
・穀物酢………………２００ｇ
・お湯…………………　５０ｇ
・上白糖………………　５０ｇ
・粒黒胡椒・粒白胡椒・輪唐辛子・グローブ・オレガノ・マスタードシード
　　　………………合わせて小さじ２程度(割合はお好みで)

<作り方>
①酢・お湯・砂糖を混ぜる(鍋でひと煮立ちさせても良いようですが、私は砂糖を溶かしたいだけ)
②①にスパイスを混ぜておく
③きゅうりを切る
④①が冷めたらキュウリを入れて、冷蔵庫で２～３日寝かせたら食べ始めてOK
※タッパーの消毒などが上手く出来ていれば、１年食べれます




さぁ、次はスティックタイプを作ろうかな～