今さらですが、チョコです。

バレンタインに熱出していたむらっちん！です。
今更ですが作った記録を残そうと思います。


使ったのは

板チョコ　ブラック2.5枚
生クリーム　大さじ1.5杯くらい
枝つき干しぶどう　数粒
ラム酒　適量

以上。



経験より適当に取った生クリームを小鍋で温める。(このとき、少しラム酒も混ぜた。)
1.5枚分の砕いたチョコに沸騰寸前の生クリーム投入。
冷蔵庫で冷ましてガナッシュにする。

残り1枚分のチョコを砕いて人肌くらいの湯銭で溶かす。
底板にするため、溶かしたチョコを少しスチールバットなどに流して土台を作る。


ガナッシュが固まったらさっき作った台の上にレーズンを並べて
ガナッシュではさむ。


残りの溶かしチョコでコートして冷蔵庫へ。


はい。
こんな感じで今年のバレンタインは
かなりラムの味が薄すぎるチョコでした～。

風邪で味がわからないのも手伝って
もったりとした存在感のあるでっかいトリュフになりましたとさ。



めでたしめでたし。