人気急騰中のご当地「広島サーモン」癖のないプリプリ食感はたまらない！

　平成２８年５月１２日（木）

　最近「広島サーモン」という商品が話題を寄せている。

この商品は、水産卸売業者のブランド名で登録された「広島サーモン」はトラウトサーモンである。

各メディアが取り上げて最近話題になっている「広島サーモン」は、輸入物のトラウトサーモンとは

少し違って脂が少なく身が歯ごたえあるようなプリプリ感の食感は大変人気がある。

活魚水槽車で生きたままの状態で深夜入荷され注文に応じて「活き締め」されるので

新鮮さは抜群！

　先月下旬ごろ、広島市中央卸売市場の水産卸売業者から販売され、買受人によってそれぞれの

流通により量販店や飲食店に並び一般の方々も食べることができる。

販売が期間限定とあり一度は味わってみたい逸品。刺身は勿論であるが、天ぷら、寿司ネタなど

にも利用され調理の仕方で用途は広がる。（水産卸売業者関係者）

 

 

 

　　　　　　

 　　　　　　　　　　　　「ひろしま満点ママ」の取材を受ける

 

　　　　　　　　広島の新しい商品　「広島サーモン」

　　　　商品があるうちに是非一度「食うてみんさいや」

 

　　　　　　ここでは具体的なことがいえないので詳細は下記へ

　　　　　　広島市中央卸売市場　水産卸売業者

　　　　　　　　　　　　　広島水産株式会社　

　　　　　　連絡先　082-279-2511（代表）

★☆★広島サンプラザ グランドロビー 熊本地震災害支援チャリティーコンサート記録映像「花は咲く」ほか

　

　平成２８年５月６日（金）

　先月２９日、熊本地震震災直後に急遽パイプオルガン奏者をはじめ、フルート奏者、

声楽家のソプラノ歌手、ヴァイオリン奏者４人が集まり広島サンプラザグランドロビーで

行われた大変心が温まる素晴しい演奏があり感動する。

　コンサート最後の震災ソング「花は咲く」の演奏でパイプオルガンの透き通る音色の伴奏

ではじまり、フルートやヴァイオリンも加わり大変美しい声楽ソプラノ歌手により歌唱される。

会場では、たくさんの方々が「花が咲く」を口ずさんで元気よく歌う姿に元気をいただく。

 

 

　音楽家４人で行われたこのチャリティーコンサートに感謝しながら、

また、熊本地域の被災されました方々の一日も早い復興と一日も早い平常の生活ができる

ように祈りを込めて「記録映像」保存という形で制作する。

 

★☆★広島サンプラザ グランドロビー 熊本地震災害支援チャリティーコンサート とても元気をもらえます。

　平成２８年５月４日（水） 

 　　　

　　　素晴しい演奏を聴いて元気に立ち直れる

 

下記のCD内容は、広島サンプラザグランドロビーで

4月２９日演奏をされたものです。

パイプオルガンの伴奏にフルート奏者やソプラノ歌手そして、

ヴァイオリン奏者が奏でるこの最高の音質。

演奏者や歌手は、プロフェッショナル音楽家であります。

ハイレゾマスターオーディオからの制作でとてもCDの音質とは

思えない臨場感と奥行き感に魅了さされますね。

演奏者様は、熊本地震震災支援チャリティーコンサートを急遽

されるこことなた4月２９日。

４人の方々が連休前でお忙しいのにも関わらず演奏をして

くださいました。ありがとうございます感謝の気持ちでいっぱいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

大変心が慰められる曲や、懐かしい昭和の名曲「東京物語」ほか

そして、全身で感動受けるようなヴァイオリンで奏でる「アヴェ・マリア」、

「坂の上の雲」、「地球の子供たち」に驚く！

非常に気持ちが安らぎそして「音」からエネルギーをもらえます。

会場で至近距離で生演奏を聴くパイプオルガン、フルート演奏の

共演は、全く別の世界に導いてくれる２人の演奏者。

過去にも、クラリネット、マリンバ、サクソフォーンを聴いていますが

パイプオルガンは何でも伴奏や色々な奏者と共演できるのですね。

本当に不思議な「オルガン？」です。

 

非常にたくさんの方々が熊本震災支援「募金箱」に寄付されました。

熊本宇土市の皆様一日も早くお元気なってください。

 

 

広島市立舟入高等学校吹奏楽部 第５０回記念定期演奏会 新顧問の音楽性が気になる？

　平成２８年５月１日（日）

待ちに待っていた広島市立舟入高等学校吹奏楽部の第５０回記念定期演奏会。

昨日まで１００％行く予定で段取りをしておりましたが当日朝、家庭の諸事情で断念

しなくてはならない状況となり涙がでないほど悔しかった。ご機嫌斜め状態。

　顧問も変わり、気分も一新でいくはずだった舟入「魂」の定期演奏会は、

親族からの緊急的な用事で諦めざる得ない。

学校の吹奏楽部より定期演奏会のご案内とパンフレット入りの封書が送付され

第５０回という節目で非常に興味もあり、素晴しいゲスト出演「オリタ　ノボッタ」様

のサクソフォーン＆フルートと演奏が聴いてみたかった。

どんな曲目を演奏されたのでしょうか？

　また、プログラムは手元にありませんがチラシに「温故知新」と表示してあり

およその見当はつく。過去の行ってきた演奏をもう一度考え直してして新たな知識や

考えを見出してこれから演奏するということかな？

　　要するに演奏会のやり方、方法を一新して行うことですね。

 

 

　　　　　　　　　

 

 

温故知新とは、

前に学んだことや昔の事柄をもう一度調べたり考えたりして、

新たな道理や知識を見い出し自分のものとすること。

古いものをたずね求めて新しい事柄を知る意から。

 

　本年度は、ゲスト出演があったようですが会場内での個人による撮影は可能だった

のでしょうか。そんなことより行くことができなっかたことに悔いが残る。

過去から何度も演奏会に足を運んでおりますがその良さは「舟入高校」だけのものであり

他校では到底感じることのできない「音」があり一音一音が聴く側に伝わってきて

素晴しい感動があるからこそ足を運んでいる。

過去の昨年までの顧問の名前は指揮者で知っているが人柄は全く判らない。

ホールでも「しゃべられる声」を聞いたことはないほど。顧問を見に来るわけでもなく

メンバーが演奏してくれる喜びや感動、そして感謝という思いの気持ちで聴いている。

 

　祝典序曲、ディスコ・キッド、アッピア街道の松（過去に演奏している）は聴いたことは

ありますがOB&OGステージが非常に気にかかるところ（知りたいですね）

 

吹奏楽部よりわざわざ封書で送付していただきやむ得ない都合で行くことができず

ごめんなさいね。来年度は、新顧問流の吹奏楽を聴きたいです。

演奏者の皆様ご苦労様です。

 

 

広島市佐伯区美鈴ボウル対面に位置する「みほり峠」様にお邪魔。

平成２８年５月１日（日）

　５月に入り段々と気温も上昇気味でビール好きの方は喉を潤いさせるには良い季節。

周りの沿道の植え込みを見ればサツキの花がたくさん色鮮やかに咲いて目を楽しませて

くれます。こうした中、本日家族を連れて久々に外食に出かける。

　場所は、広島市佐伯区西広島バイパス高架橋付近美鈴ボウル（ガーデン）の対面上り方向

八幡川に掛かる「橋」焼肉ハウス２１の横に位置する「みほり峠」様にお邪魔。

時刻は午後８時を少し廻ったところで駐車場には８～１０台ぐらい停車している。

通勤途中に気に掛けてはいた和食風の家屋。パーキング入り口に大きな看板「みほり峠」

のデザイン文字が目に入る。写真を１枚パチリ。そして家族を連れて正面入り口より進む。

           

　スタッフが「いらっしゃいませ」当たり前ですが、このスタッフの挨拶から自分流採点は始まる。

色々なスタッフが来るわけだが気配り、タイミング、おもてなしの順番（ここは本当に重要ですね）

特別な場合を除いてテーブルごとに注文しているので全て注文料理が配膳できる状態で届ける

一人分を持ってきて頂いても他の家族より先に食べることもできない。

スタッフが一人分を直ぐ配膳すれば直ぐ食べはじめる方も多い。（そういう人もいる自由で）

普通は、全て配膳が完了してから「一言家族の会話」があって「さぁ～みんなで元気に生きている

ことに感謝しましょうねとか」と前置きしながら美味しい料理を食べれば最高ですね！

厨房で忙しく調理してくださる料理人、笑顔で注文料理を配膳してくださるスタッフに感謝！

　スタッフがメニューを持ってくる、注文を決める、メニューを下げる、

お茶を人数分持ってくる、当店のオリジナル梅干一粒入り、ごゆっくりどうぞ、

しばらくして（１０分前後手間のかかる料理は仕方ない。待ち時間が約１０分を超えそうな時は

係りが一生懸命調理していますなど遅れる旨を伝える）割と早く配膳してくれる。

どういう理由があろうと料理を待ち続ける方への気持ちの配慮は料理の味より勝るものはない。

お店の照明や雰囲気、スタッフの対応態度なども良かった。

非常に落ち着き、安らぎ、癒しがあり十分すぎるほどであるが、できればBGMクラッシク音楽が

流れていればさほど待ち時間も気に掛けないと思うよ。

　

　　　　　　和食を中心に品数の多いこと。

価格の割りに十分に美味しくいただくことができる。

       

スタッフが食前に出していただいた「一粒の梅」、そして「お茶（昔ながらの番茶？）」

この２品目で口の中は別世界になり、絶妙な日本人好きの「味」そのものといえる。

こんなことは他店にはないオリジナルで大変印象が良かった。

滅多なことで美味しい料理でも「美味しい」と口ではなかなか言わない本人であるが

この「一粒の梅」、そして「お茶（昔ながらの番茶？）」は最高の喜びである。

もう、注文を取り下げて自分一人で帰ろうとも思ったほど。

食前にいただいた「梅」が後の美味しい料理をさらに引き立てる

 

　　　待っていた料理が登場する３人分の料理。

美味しそう！早く食べたい気持ちを押さえて、

　　　　　　　　　ちょっと待て、

先ずは、厨房で調理して下さる料理人、配膳していただく

　　スタッフ、そして美味しいものを食べさせていただき

生きていることに感謝の気持ち、また、ここで食べたいね！

　　　　家族に言い聞かせる（気持ちは非常に大切ね）

　　　　　　　さぁ～みんなで遠慮なく召し上がろう！

　　いろいろ会話をしながら楽しいひと時が過ぎる。（５０分）

　　　　　　　家族の明るい笑顔は久しぶりに見る。

 

　　　「父さん今日は、美味しい料理ありがとう」と家族より

満足な返事が戻る。料理人さん、スタッフさんありがとう！

　　また、ここに来るかい？あの梅の味が忘れられん。

　　　　美味しい「梅」の大袋を売店で買って帰る。

　　身近だし、またこの店にくると約束して後にする。

　

　　　気になる個人の評価　95点　　

　　　　また行きたい　100点　　料理気配り　95点　　店の雰囲気　95点

　　　　スタッフが料理を配膳するとき（会計は誰が支払いするにしても）の順序は　

　　　　料理名を聞いて配膳するのではなく、最初は、一番年上の方（お爺ちゃんまたはお父さん）

　　　　２番目からは料理名と注文した方を確認して配膳すれば100点ですね。

 

　　　　このお店のお奨めは何と言っても「鶏の唐揚げ」

　　　　絶妙に効いている塩加減（家庭ではできないオリジナル風）

　　　　ついつい再注文したくなるこの鶏の唐揚げ

　　　　サクサク感と塩加減は超最高気分です。（持ち帰りはあるのですか？）