『春節』の過ごし方

昨日迎えた『春節』ですが...少しでも本場の気分を味わう為に...

本当は...せめて「横浜中華街」に行きたかったんですよね～

昨日の中華街は...街中にお祝いの飾り付けがされていて...爆竹を鳴らしたり

食事中の店内に突然あのド派手な獅子舞が飛び込んで来たり...と

「春節」ムード満点だったみたいです...いいなぁ～

来年こそはと...心密かに誓うみんきぃさんなのでした

一方...本場中国では...「春節」に帰省するのに鉄道で移動する人が２億１０００万人だとか...

他に...飛行機で帰る人が３０００万人...バスで帰る人が数百万人だそうで...（民族大移動かよ...）

やっぱ中国ってスゲ～（爆）


そんな馬鹿デカイ話の後に...小さ～い話で恐縮なのですが...

これが...昨日のブログでも触れた...「春節」祝いのスープ餃子です



ちなみに...「餃子」は「ニラ餃子」です...具は「豚挽き肉」「白菜」「ニラ」のみ

私はいつも「キャベツ」で作るんですが...中国語の先生が「「白菜」の方がおいしいよ」と言うので...

今回初めて「白菜」で作ってみました...（あと...お昼にも食べられるように「ニンニク」は入れません）


超～～簡単スープ餃子の作り方（２人前）

鶏ガラスープの素　　　　小さじ３～４（お好みで）

水　　　　　　　　　　　　　４００cc　

塩　　　　　　　　　　　　　少々（お好みで）

しょうゆ　　　　　　　　　　少々（お好みで）

万能ねぎ　　　　　　　　　　適宜

ラー油　　　　　　　　　　　最後の仕上げに数滴入れるとおいしい

あらかじめ餃子さえ作っておけば...ものの５分で出来ちゃいます

（今回は...大量に作って冷凍にしておいた餃子を使用しました...）


まず鶏ガラスープを作って...そこに餃子を入れます...火が通って浮き上がってきたら火を止め

万能ねぎを散らしたら完成～...お好みでラー油を数滴入れたら..ピリッとして美味しいです

※（スープで餃子を茹でると...スープがちょっとドロッとするので...それが嫌な人は...

餃子をサッと別茹でして...後からスープに入れた方がスープが濁らなくていいかも）

今回「揚げ餃子」も作ったんだけど...美味しかったのに...見た目が...orz...だったので画像ＮＧでした（爆）

餃子と言えばビールなんですが...こんな田舎では「青島ビール」なんて売ってるはずも無く...

出来るだけ中国っぽくしたかったので「杏露酒」にしました（あれ？いつの間にか半分になってる～）


きっと今頃フー様も「春節」を祝ってる事だろう...との勝手な思い込みで便乗しましたが...

もしかしたらフー様...休みも返上で撮影だったりするのかもしれませんけどね

「春節好」...いつも喬峯様ばっかりなので...たまには「上位様」にしてみました（笑）

ま...何にしても「おめでたい行事」はたくさんあったほうがいいので（笑）

これからも毎年秘かに祝う事にしま～す


ＰＳ...カレンダーに「My祝日」が増えて来ました

「春節」「フー様の誕生日」「初フー様記念日」「生フー様記念日」「冬至団子の日」（爆）...

「“２回目”生フー様記念日」が早く来る事を祈ってます