旬・筍尽くし～堅いところもお肉で美味しく

タケノコは部位で食感や風味が違ってきますが
一番下の堅いところのシャキッとした何ともいえない
歯ごたえと食感が良いです♪。。。

この日並んだ五品、タケノコ意外の物もそれぞれ旬素材を使っています

左上から
・ワカメとイリコ(イワシ稚魚)の三杯酢
・タケノコと鶏肉甘辛煮
下の左
・春大根の葉とお揚げと豚バラ肉甘辛炒め
・新タマネギのヌタ
・琵琶湖の稚鮎の飴煮

タケノコと鶏肉の煮物
風味に七味をかけ
思った通りに両方に味がしみていておいしい♪

この日ではないのですが別の日に食べたこの
大きめなタケノコと
豚バラの骨付き肉との相性もGood！
タケノコって意外と何に合わせても美味しいものです♪

旬素材のお料理は美味しい！
これは
春大根の葉とお揚げと豚バラ肉・・・YOYOさんの得意の一品
特にこったことをしているわけではないのに美味しいんですよ～♪

美味しいものは美味しいうちに

お花に囲まれ、季節のものを楽しくいただいています♪♪。。。