クズ～葛、秋の七草の一つ

夏の暑い日差しのなかで
大きな葉を広げ旺盛な勢いで繁るクズを私は
外来種なのかと思っていました…ごめんなさい。。。

空き地や山の中など

夏になるとどこででも見かけるクズです

立ち寄った駐車場の隅で
強い花の香りに、どこから漂っているのかと探しました

近くにあったのは緑の葉の固まり

よく見ると花が

紫色をした
房状の花があり
どうやら香りはこの花からだとわかりました

クズ～葛は、マメ科クズ属のつる性の多年草で
根は葛粉を作ったり漢方薬の材料になり
花や葉は天ぷらやお浸しなどにして食べられるそうです
無駄なく食べたりできるものだったなんて
知りませんでした！

名前の由来がありました
〈和名の〝葛〟は、かつて大和国（現：奈良県）
吉野川（紀の川）上流の国栖（くず）が
葛粉の産地であったことに由来〉

見直しましたよ～葛さん！


花もこうして見ると可愛らしい
ネコのシッポのようではないですか～♪

秋田といえば～乳頭温泉、茶立ての清水

秋田県を楽しんでいます。。。

午前中は大好きな日本酒〝高清水〟の酒造を訪ね
美味しく利き酒♪
酔いをさましてから向かった乳頭温泉は
立ち寄り湯時間15:00受付ギリギリの到着でした！

ぬるめの大きな混浴露天風呂…入りました


女性専用の露天風呂もあり

こちらの方が温度が高くなっていました
こじんまりとして入りやすかったです
よく温まり気持ちの良いお湯でした♪

その後立ち寄った〝茶立ての清水〟

とても美味しい！
甘味を感じるやさしい味のお水です

今晩は…
この水で作る水割りをいただきましたよ～♪

とても良い環境で晩ごはんをいただきました

宿泊地に選んだ場所は静かなところ
セミの声と川の流れる水の音しかありません。。。

念願の高清水の酒造に来ました

本来は昨年に来る予定でした。

しかし昨年は青森でトレーラーの連結部を破損してしまい、急遽自宅に戻るはめになってしまったのでした。

で、今年は来ました。

念願の高清水の酒造。

説明のお姉さんは、親切に色々と教えてくれます。

これまで疑問に感じていたことが、かなりよく分かりました。

ドブロクで、最初にヨーグルトを入れるといいと聞いたのですが、清酒でも乳酸を加えているのですね。

醸造アルコールを加える理由や発酵の仕方、その他様々なことまで質問に答えてくれました。

で、ここに並んだのは超レアな限定酒。

私は、ここで最も高清水らしいお酒をお土産に買いました。
中央のお酒で、この蔵の最高級酒です。

何故に最高級酒なのかといえば、それは米の種類や歩留まり、発酵の仕方ではなく、絞り方にあります。
それが非常に高清水の特徴を表しているように思います。

いつか、そのお酒を飲んだ時に、その理由をご説明したいです。

秋田のお酒 高清水 酒蔵見学

酒蔵見学…大好きです♪。。。

うちでは日本酒は高清水がお気に入り
去年も来ようかといっていたのでやっと念願が叶った感じ

〝秋田酒類製造株式会社 高清水〟

酒蔵見学はせずに
お酒だけ選んで買おうと思っていましたが

スタッフのおねえさんの丁寧な説明を聞いていたら
その気になり

しっかり時間もかけて

酒蔵見学をすることになりました
このスタッフのおねえさんともう一人
実は偶然昨晩お会いしていました！
竿燈祭に来ていた二人、着ていたTシャツの背中に
白い大きな文字で〝高清水〟と、書いてあったのを
私たち見ていたのでした！



夏の間は使われていない蔵の中を中心の見学です

実際に使われているタンク

この大きな青いビンは
今も使われているそうです
レトロな感じがするビン、いいですね～これ♪

昔のもの…
酒蔵の歴史を感じるものがいろいろありました

見学が終わるとお楽しみの
試飲てす♪

ちょっとだけのつもりが
しっかり高清水の成り立ちから作り方の事まで堪能！


好きなお酒を買って、お土産までいただき
上機嫌になっています。。。

8/7秋田市の空の下

爽やかな朝になっていました。。。

am5:54

風が少し強めです


現在時間8:55はこんな空

宿泊した場所の近くには風力原動機
大きなプロペラ～風力タービンがあるのですが

あれってけっこう音がするものですね！
風切り音がしています
夜に聞いていたときは、竿燈祭の余韻があったせいか
祭囃子にも聞こえました
ねぶた祭りもそうですが、目の前で見ると良いものですね！
参加している人たちの心や気迫が伝わり
元気をもらう、というのはこういうことなのだと思いました

今朝は青森の道の駅でみつけた
小さな
とれたてのリンゴを朝食にいただきました
…正直まだ若すぎる味で
このまま食べるのはどうかと思いましたが
サラダにしたりハチミツをかけたりしていただくと
リンゴらしい酸っぱさが美味しいです

今日はこれから、お気に入りの日本酒〝高清水〟を作っている
酒造に行きます
それから温泉、ですね♪♪。。。

秋田の朝

さわやかな朝です。

この旅もいよいよ終わりに近づきました。

今日は酒造見学と温泉がメインメニューです。