紫キャベツの活用法

色を楽しみたい紫キャベツ。。。



まず酢漬けにしてサラダに使いましたが
出てきた紫色の汁…それを使いやってみたのは

柚子大根、汁で色を付けました
２色の大根

皿の上が華やかになり良い感じ♪


他にも何か色を付けられる食材ないかな〜？
玉ねぎなんかも良いかもね♪。。。