新タマネギ、ルッコラ、葉ワサビ〜春の野菜

春は野菜売り場が賑やかなので
食卓に野菜が豊富。。。







葉ワサビは
海老と合わせたかき揚げにしてみました

使っている人参は秋田で買った“雪下にんじん”
生でも甘みがあって美味しい♪

キャロット・ラペにしたら甘みが引き立ちました

ブロッコリーやスナップエンドウカリフラワー
などと合わせて彩りも良く

大好きなルッコラは

ベーコン、エリンギと合わせた炒め物

これはマグロの焼いたの

食感楽しくなるようにエリンギと一緒に

そうそう〜新タマネギ！

シンプルに酢醤油とカツオ節の味付けにして
添えた葉っぱはルッコラです

近所の方に春に出てきた椎茸をいただいたり
けっこうお料理いそがしい♪。。。