きんぴらごぼう

今朝は−９度まで気温が下がったけれど、夕方からは小雨が降っている。
気温が高くなったのだろう。


さて今夜は、年末に買ったごぼうを使ってきんぴらごぼうを沢山作った。
ごぼうを切ってみると、何だかスカスカとすが入った感じ。
暫く水に晒してから炒めたけれど、土ごぼうにしても少しずつそのつど買った方が新鮮なものが食べられるようだ。

冷蔵庫や野菜棚を見て献立が決まる毎日。