大根が、インフルエンザに効くとか？
何方かがブログでそう書き込んでいらしたので、そうだ、もっと大根を食べよう！と思った次第。
で、予てから作ろうと思っていた「生大根の甘酢漬け」を作った。
我が家の大根はミニで、半分に割って丁度良い大きさ。家にある大根を全部漬けた。
重石をして一晩おいたら水が上がったので、重石は取り除き、たれに浸けたまま保存することにした。甘酢でさっぱり。
で、今日はお天気も良いので、畑に大根を採りに行った。
1月末に、雪は全く無し！畑で農作業が出来そうな天気だった。
あとは小さいものが多いけれど、まだ2回ぐらい収穫できるかな、、。雪がこのまま積もらなければだが。
作業小屋に取り込んであったネギも持ち帰った。自家製野菜、大助かり♪
