東京タウンウォッチング 人形町「玉ひで」の元祖親子丼コピーは凄～い。その是非と品数の関係

東京タウンウォッチング　人形町「玉ひで」の元祖親子丼コピーは凄～い。その是非と品数の関係
～経営コンサルタント・安岡裕二の「東京タウンウォッチングガイド」～

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その驚きのコピーとは、以下のようなもの。　

『元祖「親子丼」（東京しゃも使用）１５００円
～一子相伝～
奥義を頑なに守り抜いた「これぞ玉ひでの味」。親子丼の真髄とも言える逸品ものです。』

どうです。凄いと思いませんか!?　一子相伝、奥義、真髄…、伝統を守る頑なさと自信に満ち溢れ、「真髄」と言い切る処など脱帽ものです。

今も行列が絶えない事が味の証明でしょう。羽田新国際空港で玉ひでの文字を見かけ、行ってみましたが、「お昼時の親子丼のみ」出張調理するとのこと。お目当てに来るお客が夜はないと聞くとサッサと帰る姿を見て、あこがれメニューと昇華した伝説振りに改めて感心!

メニューでは、そぼろ親子（国産若鶏）800円、名代親子丼（川俣しゃも）1300円、特上親子丼（東京しゃも）1700円とある。
更に…、匠親子丼　ときました。「匠」は値段も1900円と最高級。

１７６０年創業というから、２５０年を経た老舗中の老舗。親子丼誕生秘話とは、明治２４年５代目の奥様の発案で、親子煮を“食べやすく”の発案で生まれたとの事。
　
代々、子供１人にしか伝えない「一子相伝」を守ってきたといいますから、奥義という言葉がぴったり。剣術の世界の免許皆伝を想像しちゃいました。

玉ひでのケースは、たかが親子丼と言うなかれ、希少価値を守り通す古典的ブランド戦略ともいえます。経営コンサルタント安岡裕二の「名店の法則」で、マーケティングとイノベーションの視点から取り上げます。左欄バナーから是非ご覧下さい。