スーパーなどに新物のわかめが並ぶ季節になりました。
生ワカメは柔らかくて美味しいですが、リンの楽しみは茎ワカメです。
昨日スーパーに行ったら、売ってました
斜めにきざんで、沸騰したお湯で３，４分茹で、アクと塩気を抜きます。
お酒、みりん、砂糖、しょうゆで煮ました。
生姜も加えました。
シャキシャキして美味しいです。
茹でて水切りした茎ワカメを、ごま油で炒め、甘辛く味付けしたきんぴら風も美味しいですよ。
今度スーパーで出会ったら、きんぴら風にしてようかな
生ワカメは柔らかくて美味しいですが、リンの楽しみは茎ワカメです。
昨日スーパーに行ったら、売ってました
斜めにきざんで、沸騰したお湯で３，４分茹で、アクと塩気を抜きます。
お酒、みりん、砂糖、しょうゆで煮ました。
生姜も加えました。
シャキシャキして美味しいです。
茹でて水切りした茎ワカメを、ごま油で炒め、甘辛く味付けしたきんぴら風も美味しいですよ。
今度スーパーで出会ったら、きんぴら風にしてようかな
