人参のマリネ

和歌山の最高気温は３５、９℃、午後から風があったので、体感的にはもう少し低く感じました。

午前中は柿の防除です。

朝早くから始めたので、８時前に終わりました。


午後は２回目のキュウリが仮支柱より大きくなってきたので、ネットを張りました。
ブログを拝見していると、もう３回目や４回目と言う方がいらっしゃいますが、
春に植えた接ぎ木苗のキュウリが、まだ少しづつ実を生らしているので、我が家はまだ２回目です。


人参をたくさん頂きました。
昨年作ったマリネを思い出し、今年も作りました。
　
千切りした人参を、オリーブオイル、醤油、レモン汁（同量で）、粗びき黒コショウを少し加えて漬けるだけです。
人参のコリコリした食感が、くせになるマリネです。