熟成が進んで・・・

今日もよく晴れました。

朝夕は涼しいのですが、日中の暑さはまだまだ夏です。

柿の収穫、まっ最中なのですが、暑いので水分と採りながらの作業です。



さて、３月にお味噌を仕込みました。⇒こちら

半年が過ぎました。

どうなっているでしょうか？

カビも生えず熟成が進んで、いい感じのお味噌になっていました。

薄暗い所に置いているので、黒っぽく写っていますが、明るい所では、

美味しそう！！

新味噌で作るお味噌汁、美味しかったです。