味噌造り

今日は久しぶりの雨です。

３月は雨が多い月ですが、今年は雨の日が少ないです。



旅行から帰って１０日経ちますが、日常の仕事は順調に進んでいます。

帰った翌日ジャガイモを植え、１２日から味噌造りを開始しました。

我が家は米麹から造るので、洗米を入れると４日がかりの仕事になります。

前日洗米した米を蒸し、麹菌を混ぜます。
　
電気毛布や毛布などに、何重にも包まれて発酵するのを待ちます。

翌日は大豆を煮ながら、麹の手入れをします。
そろそろ麹の香りが漂い始めます。

麹菌を混ぜた２日後、家中に麹の濃厚な香りが漂っています。
　
発酵熱でレンズが曇っていますが、米麹が出来上がりです。
米麹を作るのは大変ですが、麹が段々育ってくるには、ペットを育てているようで楽しいです。

米麹を冷まし、大豆と塩を混ぜミンチ機にかけます。
　

空気が入らないようにギッシリ詰め、ラップをします。
　

ビニールの風呂敷を敷き、塩蓋をし冷暗所で秋まで寝かせます。


いつものように、味噌に材料の大豆で煮豆を炊き、米麹で塩麹を熟成中です。

アメリカ旅行６日目７日目

アメリカ旅行６日目は帰るばかりです。

この飛行機（ボーイング７８７）で帰ります。

帰りは偏西風に逆らって飛ぶので、飛行時間１２時３０分の予定です。

１２時３０分発だったので、水平飛行に入るとすぐ昼食です。

和食を選択しました。
　

　
先付からデザートのロイヤルミルクティーのブランマンジェまで美味しゅうございました。
やはり和食はいいですね。


食事が終わると、窓が遮光され睡眠の時間です。
余り眠くないので読書の時間となりました。

日付変更線を超え７日目（３月１１日）となりました。

飛行コースを見ていると、甲府市の上空を飛ぶようです。
富士山の近くですが、私たちが座っているのは、進行方向の右側です。
富士山は左側に位置していますが、左側の窓をお借りして写しました。


雪を頂いた山が見えてきます。
　　

尾鷲から紀伊半島を横切り、白浜から紀伊水道を北上し、関西空港へ予定より１時間早く到着し、旅は終わりました。


アメリカ旅行、大自然の素晴らしい絶景に感動の連続でした。
長々と旅日記を投稿しましたが、お付き合い頂き有難うございました。

アメリカ旅行５日目 ２

ハリウッドの観光を終え、バスはサンタモニカへ向かいました。
　

　
夕日が太平洋に沈むところを見たかったのですが、まだ日が高いです。

昨日行ったルート６６の始まりが、サンタモニカの此処です。

高速道路の開通により、ルート６６は廃線になりましたが。


サンタモニカを散策した後、ロサンゼルスのの空港のそばのホテルにチェックインしました。
空港に着陸する飛行機が、ホテルの部屋での目線より下を飛んでいます。
ホテルの部屋で、カメラのバッテリーを５分充電して、夜景観賞と中華ディナーのオプショナルツアーに出発です。


チャイナタウンで中華料理に夕食を食べましたが、今度の旅行中の食事で、（機内食を除く）一番おいしかったです。
でもバッテリー温存のため、写真はありません。


高台にあるグリフィス公園で夜景観賞です。
　

　


グリフィス天文台に入りました。


天体の模型や、

隕石の生い立ち、
　

月の石

フーコーの振り子に出会いました。

この天井から振り子が振られています。
　
振り子は同じ方向に揺れているのですが、地球が自転しているため、円を描いて振っているように見えるそうです。
フーコーの振り子の原理をお知りになりたい方は、検索してください。



このようにしてアメリカ最後の夜は過ぎていきました。

アメリカ旅行５日目

５日目はラスベガスのホテルを出発し、ロサンゼルスに向かいます。

バスの窓から見える空や、雪を被った山を写していると、
　
カメラのバッテリー切れのランプが点滅し出しました。
昨夜は充電しなかったのです。

これからロサンゼルスの観光が始まるのに、大丈夫かな～～～。



ロサンゼルスの観光はハリウッドから始まりました。

ハリウッドはもう初夏のような暑さです。

ハリウッド・ハイランドの中庭の噴水で、子供たちが水遊びをしています。


ここからはハリウッドサイン見えます。
　

ハリウッド・ハイランドにはアカデミー賞を表彰する劇場や、レッドカーペットを敷いた階段があります。
階段でつれあいと、ハリウッドのスターのように写真を撮ってもらいました。
（つれあいのスマホの中のあります）


楽しみだったのは、チャイニーズシアター前の、

ハリウッドスターたちの手形です。
　マジソン郡の橋のメリル・ストリーブ

　若いころファンだったケーリー・グラント

　ハリウッドスターと言えばこの人、エリザベス・テイラー

まだまだ写したい人がいっぱいですが、カメラのバッテリーは空に近いのです。


スターの名前が刻まれた星型の敷石が、歩道に埋め込まれています。（ウォーク・オブ・フェイム）
　スピルバーグ監督



５日目は、この後サンタモニカや夜景観賞がありますが、私のバッテリーも切れてきました。
続きは明日に回します。

アメリカ旅行４日目

宿泊地のセドナは、大地から特殊なエネルギーを、強力に発する「ボルテックス（Ｖｏｒｔｅｘ）があるところです。

その中でも特にパワーの強い４大ボルテックスの一つ　エアポートメサへ来ました。（メサはテーブル上の大地のことです）

この地面から強力なエネルギーが出ているそうです。

でも私にはセドナの街の向こうにある、岩山からのエネルギーが感じられました。
　



もう一つのボルテックス、ベルロックへも行きました。


ベルロックをつまみました。


この辺り、ベルロックを始め赤い岩山が多いので、レッド・ロック・カントリーと呼ばれているようです。
　





セドナでたくさんのパワーを貰って、次の観光地、アメリカのマザーロード、ルート６６の面影を残すセリグマンへ行きました。

シカゴからサンタモニカまで３７５５ｋｍあるルート６６ですが、高速道路の開通により、今は廃線になっています。

セリグマンはルート６６の廃線により、家の数も少ないですが、アメリカらしい土産店が頑張っています。
　





この後は宿泊地のラスベガスに向かいます。

バスの窓にフーバーダムが見えてきました。
　
コロラド川、バージン川、マディ川の３つの川をせき止めて作られたダムです。

ダム湖のミード湖は琵琶湖の２倍の広さがあるそうです。




ラスベガス、今日の宿泊はルクソールです。


　

　


ピラミッドの下はカジノになっていて、食事のためにレストランへ行くのも迷路のようです。


ホテルに着いたのが早かったので、近くを散策しました。

自由の女神が立っている、ホテル　ニューヨーク・ニューヨークです。

後ろ姿を写しました。